Pirinç

Beslenmemizde çok önemli yeri bulunan pirinci veren tarım bitkisi Pirinç (ya da üreticinin deyimiyle çeltik), Buğdaygiller'dendir. Yirmi kadar türü bulunan ve anayurdu kesin olarak bilinmeyen, ancak dünyanın ılıman sıcak bölgelerinde çok yaygın olarak yetiştirilen çeltik bitkisinin tarımı,ülkemizde de geniş çapta yapılmaktadır.

50-80 cm. kadar boylanabilen bu bir yıllık bitkinin her başakğında, altı erkek organ bulunan bir çiçek açar. Döllenen çiçekle olgunlaşan taneye, pirinç ya da çeltik adı verilir. Kurutulup tüketime sunulan pirincin geniş bir kullanım alanı vardır: Çorbası, çeşitli pilavları ve sütlacı yapılarak; dolma ve diğer yemeklerle besinlere katılarak tüketilir. çeltik bitkisinin hasattan geriye kalan sapları taze olarak hayvanlara yedirilir ya da yeşil gübre olarak kullanılır.

Faydaları:

•    Yüksek tansiyonu düşürür.
•    Vücuda enerji verir ve vücudu kuvvetlendirir. Doyurucudur.
•    Pirinç, böbrek taşı oluşumunu önler.
•    Pirinç, içerdiği maddelerle bedenin kansere yakalanması rizikosunu azaltır.
•    Pirincin lapa olarak yenilmesi, yüzyıllardır geleneksel olarak diyarenin giderilmesinde kullanılagelmektedir.